close
تبلیغات در اینترنت
خرید دامنه
خواص دارویی چغندر


عضو شويد


نام کاربری :
رمز عبور :

:: فراموشي رمز عبور؟

عضويت سريع

براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود

خواص دارویی چغندر
تاريخ : پنجشنبه 01 آبان 1393
بازديد : 15
نويسنده : هاشم

 

چغندر

چغندر (سلق)

چغندر : BEETS

نام علمی : Beta vulgaris

گیاه شناسی

چغندر را از قدیم شناختند و حتی در حدود چهار قرن قبل از میلاد بخواص درمانی آن آشنا بوده و از آن استفاده می کرده اند.

چغندر بطور بومی در ناحیه مدیترانه و شرق اروپا وجود داشته و در حال حاضر در بیشتر نقاط دنیا کشت  می شود .

چغندر دو نوع می باشد یک نوع آن چغندر معمولی است برنگ بنفش تیره و یا قرمز که پخته آن را لب گویند و نوع دیگر آن چغندر قند استن برنگ زرد روشن می باشد که به مقدار زیاد در نقاط مختلف دنیا برای استفاده از شکر آن کشت می شود .

چغند خوب آن است که زیاد در خاک نمانده باشد و یا باصطلاح جوان باشد زیرا چغندری که زیاد رسیده باشد  سفت می شود ، چغندر پیر معمولا گردنی باریک دارد و شیارهایی روی آن بوجود می آید .

بخش های خوراکی این گیاه هم برگ آن است ، وهم ریشه ی آن. در برگ های این گیاه در طول روز قند تولید می شود و هنگام عصر  اگر برگ آن را خام بخورید کاملا شیرین است .

مصرف شیره ی چغندر نیز از قدیم رواج داشته است و رنگ زیبای آن موجب می شده که آن را مانند خون انسلن بدانند .

چغندر حاوی مقدار زیادی عنصر پتاسیم ، فسفر ،کلسیم ،گوگرد ، ید ، آهن و مس است و همچنین عناصر بسیار کمیابی  مثل روبیدیوم(Rubidium) و کاسیوم (Caesium) در آن وجود دارد.  کربوهیدرات ، کمی پروتئین و ویتامین هایی چون B1 و B2 ،نیاسین ، B6  ، B12 و C در آن موجود است .

چغندر به دلیل دارا بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای درد مفاصل و نقرس مفید است .

شیره ی چغندر سیستم گردش خون را بهبود می بخشد و به عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند .

از جمله خواص دیگر شیره ی چغندر :

  1. کمک به جذب آهن و تولید گلبول های قرمز خون ( برای زنانی که از کم خونی رنج می برند مفید است.)
  2. کمک به حفظ سلامت سلول ها
  3. کمک به حفظ سلامت کل بدن با کمک آنتی اکسیدان های موجود در آن
  4. کمک به جذب بهتر بسیاری از مواد مغذی
  5. کمک به حفظ سلامت کبد (پاک کننده ی عالی صفراست )
  6. افزایش باروری

 

خواص دارویی چغندر :

  1. خوردن چغندر پخته رعشه را معالجه می کند و بسیار آرام بخش است.
  2. لبو به علت دارا بودن عناصر کمیاب از بیماری جذام جلوگیری می کند . فسفر دارد ، پس برای مغز و اعصاب مفید است.
  3. برای استحکام استخوان ها مفید است.
  4. لبو با اینکه 17 درصد قند دارد ،ولی خنک است و این خاصیت خنکی در برگ آن بیشتر است . از این رو آب لبو برای التهاب مثانه ، رفع یبوست و بیماری های پوست مفید است .
  5. لبو ویتامین های B ،  A و C دارد از این رو اشتها آور است و بهتر است همیشه به سالاد افراد کم وزن اضافه شود.
  6. چغندر مخلوط با آب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفرا نیز هست .
  7. شربت چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است

 

خواص چغندر از نظر احادیث :

بر ساحل بهشت روئیده است و در آن شفای دردهاست استخوان را کلفت میکند و گوشت میرویاند و برگ آن صالح است که غذای بیمار باشد زیرا که در آن شفا است و دردی  و دردسری ندارد خواب را برای بیمار آرام میکند چغندر ریشه جزام را از بن می کند و چیزی داخل شکم بیمار برسام (آماس پرده های حجاب حاجز ) دارد نشده و همراه با گوشت گاو برای سفیدی (ظاهرا سفیدی چشم ) مفید است خوردن پخته آن هم به تنهایی و هم به همراه گوشت گاو و خوردن برگ آن

مصرف چغندر لکه های سفیدی که در پوست بدن پدید آمده و موجب مرض پیسی می شود را از بین می برد. از این رو امام محمد باقر (ع) فرمودند : قوم بنی اسرائیل از لکه های سفیدی که در بدن خود مشاهده می کردند ، به حضرت
موسی  شکایت نمودند. حضرت موسی این مطلب را به خداوند عرضه کرد . به موسی وحی شد که به بنی اسرائیل فرمان ده تا گوشت گاو را با چغندر بخورند تا شفا یابند.

 

خواص دارویی برگ چغندر :

  1. برگ خام چغندر  آرام بخش و خنک است و اگر پخته شود موجب نفخ  نمی شود.
  2. برگ خام چغندر ورم طحال را بهبود می بخشد.
  3. جهت درد مفاصل و نقرس سودمند است ( چون مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد).
  4. شستشوی سر با جوشانده ی برگ چغندر شوره و چربی مو را از بین می برد و ضد  شپش است.
  5. قرار دادن دست و پای ترک خورده در آب گرم شده ی برگ چغندر موجب بر طرف شدن عارضه میشود.
  6. جوشانده ی برگ چغندر کلا برای پوست و مو بسیار مفید است و ضد جوش کک و مک و سوختگی با آفتاب است.
  7. بعنوان ملین و رفع یبوست بکار می رود.
  8. تقویت کننده کلیه است .
  9. درمان کننده التهاب مجاری ادرار است.
  10. بعنوان مصرف خارجی برای پانسمان زخم و درمان تاول مصرف می شود.

 

خواص برگ چغندر از نظر احادیث :

 

امام رضا (ع) فرمودند : به بیماران خود برگ چغندر بخورانید ، زیرا در برگ چغندر شفاست و ضرری در آن نیست و موجب آرامش است. آن را پخته که به پخته آن لبو می گویند و می خورند.



:: برچسب‌ها: چغندر , خواص چغندر , خواص دارویی ,
مي توانيد ديدگاه خود را بنويسيد

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

تبادل لینک هوشمند : برای تبادل لینک ابتدا مارا با عنوان عصرنوین وآدرس http://asrenovin8.rozblog.com لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.

عنوان :
آدرس :
کد : کد امنیتیبارگزاری مجدد

RSS

Powered By
Rozblog.Com